こだわりの手打ちそば。自然薯そばと充実のサイドメニュー。

高尾山のふもとには多くのおそば屋さんがありますが、その中で１軒、ガラス越しにそばを打っているお店があります。
実は高尾山のおそば屋さんには工場からそばを仕入れているお店も多いのですが、ここ「栄茶屋」では打ち立てのそばを味わうために、職人さんが毎日そばを打っています。

また、高尾山のおそばは「とろろそば」が有名ですが、ここ栄茶屋では「自然薯そば」を食べることができます。
自然薯そばは、栄茶屋のウェブサイトによると「真芋ならではの野生の醍醐味」とあります。普通のとろろに比べ粘り気もあり、そばに絡みついて美味です。

テーブルには自然薯そばの食べ方ガイドが置かれていて、それによると、
「おつゆの色がわからなくなり泡立つ位まで混ぜればOK」
「残った自然薯汁に麦飯を投入すると、とろろ飯の出来上がり！これ絶品です！」
とのこと。
試さないわけにはいかないですね。

自然薯そば以外のおそばも、いろいろあります。

また栄茶屋では、おそばだけではなく、サイドメニューも充実しています。

まずは名物「天狗の耳たぶ」。
「天狗の耳たぶ」とは、地元八王子で作っているきくらげのことです。
中国産のきくらげとは違い、大きく、肉厚で、その見た目から、「天狗の耳たぶ」と呼ぶようになったとのことです。
「天狗そば（旧名：天狗の耳たぶそば）」の他、天ぷらや油炒めでも食べることができます。

そして、店頭の看板にも「そば・川魚」とあるように、川魚の塩焼もいただけます。
岩魚の塩焼のほか、季節によっては天然鮎の塩焼きもあります。

他にも、「原木椎茸のフライ」、「わらびのお浸し」などの山菜もの、焼き鳥など、おつまみになるメニューがたくさんあり、登山帰りに飲むのには最高のお店です。

高尾山では数少ない手打ちのそばを楽しめて、しっかりと料理を楽しめるお店ですね。

店内にテーブル席や座敷席、店外にも席がありますが、ハイシーズンなどは行列ができることも。

団体（6名様以上）の予約も受付しているようなので、グループで行くときは利用してみてはいかがでしょうか？
予約のときは、コースになるようですが、詳しくは栄茶屋のウェブサイトをご覧ください。

基本情報

住所　東京都八王子市高尾町2479
電話　042-661-0350
営業時間　11:00～
定休日　不定休
公式HP　https://sakaechaya.jp/

メニュー

自然薯そば（温・冷）　1,340円
天もり（冷）　1,630円
麦飯（中）　200円
天狗の耳たぶ天ぷら　850円
原木椎茸のフライ　780円
岩魚の塩焼　850円